Un dessert à partager en famille, de la préparation à la dégustation. Initiez vos enfants à la pâtisserie, en douceur, avec ce gâteau facile mais délicieux.
Pour préparer ce gâteau au chocolat moelleux (pour 6 personnes), vous avez besoin de :
40 g de farine
50 g of sucres
2 oeufs
60 g de beurre
70 g de chocolat noir
4 g/ 1 pincée de levure chimique
Pour la ganache :
200 g de chocolat noir
130 g de crème liquide (un peu moins si vous utilisez du chocolat au lait)
Préparation :
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie
Entre-temps, battez les œufs et le sucre vigoureusement jusqu'à ce que le mélange gonfle
Ajoutez progressivement la farine et la levure tout en continuant à battre
Incorporez le chocolat fondu dans le mélange
Versez le mélange aux trois quarts dans un moule à savarin et faites cuire pendant 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
Conseil : Si vous n'avez pas de moule à savarin, utilisez un moule rond classique et placez un petit bol au milieu pour donner forme au gâteau.
Pour la décoration :
Préparez une ganache en mélangeant du chocolat fondu et de la crème liquide portée à ébullition.
Une fois que le mélange est lisse et homogène, laissez-le refroidir légèrement avant de le verser sur le gâteau (également tiède).
Vous pouvez décorer votre nid avec quelques poules ou des œufs en chocolat et / ou en remplissant le creux de fruits de saison ou de bonbons.
Comme la ganache peut durcir ou se ternir dans le réfrigérateur, le nid de Pâques est mieux si vous le faites le même jour.
Bon goût et joyeuses fêtes.
